ぱくもぐ通信
梅の変化(食育)
今日はすみれ組さんと前回、梅干し作りをするために青梅のヘタ取りをしてから、今日までどんなふうに梅が変化したかを写真で見ました。
ヘタ取りをした日の梅↓
そこから涼しいところに置いておきました。すると４日目には黄色く完熟しました。
完熟した梅は塩と一緒に袋に入れ、塩漬けにします。(梅酢が上がってくるまで)
塩漬けした梅は今日で１０日目でした。梅酢が上がってきて、梅もしわしわになってきました。
こどもたちと一緒に梅の香りをかいでみると、「いい香り～♡」「モモみたいなニオイだね！」「この間はニオイしなかったよね？」と青梅との違いを感じていました。
次回は赤しそと合わせる予定です。
梅の観察をした後は、夏が旬のとうもろこしが登場する絵本の読み聞かせを行いました。
何人かのこどもたちが「家でもとうもろこし食べたよ～！」と教えてくれました。
スターランドでもとうもろこしを育てているので、絵本を読んだことでより興味がわいたようでした。
2021年05月26日（水）
